วันที่ 13 พฤษภาคม 2559 เวลา 15.00 น. หม่อมหลวงปนัดดา ดิศกุล รัฐมนตรีประจำสำนักนายกรัฐมนตรี ในฐานะประธานกรรมการคุ้มครองผู้บริโภค เป็นประธานในพิธีลงนามในบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ(MoU)การดำเนินงานคุ้มครองผู้บริโภค ระหว่าง สคบ.กับคณะนิติศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ โดยนายอำพล วงศ์ศิริ เลขาธิการคณะกรรมการคุ้มครองผู้บริโภค และนายศุภวัชร์ มาลานนท์ คณบดีคณะนิติศาสตร์ ในโอกาสนี้ หม่อมหลวงปนัดดา ฯ ได้ปาฐกถาพิเศษเรื่อง "หลักธรรมาภิบาลและเศรษฐกิจพอเพียง" ให้แก่นักศึกษา คณาจารย์ และบุคลากรมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ประมาณ 100 คน ณ ห้องประชุม 210 อาคารสำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา