พระราชบัญญัติคุ้มครองผู้บริโภค พ.ศ. 2522 ถือได้ว่าเป็นกฎหมายฉบับแรกของประเทศไทยที่มีการจัดตั้ง องค์กรของรัฐขึ้นเพื่อคุ้มครองสิทธิของ
ผู้บริโภคโดยตรง เพราะกฎหมายอื่นๆ ได้บัญญัติขึ้นเพื่อควบคุมผู้ประกอบธุรกิจ ซึ่งเป็นการคุ้มครองผู้บริโภคทางอ้อม ผู้บริโภคไม่สามารถใช้สิทธิในการ
ฟ้องร้องผู้ประกอบธุรกิจทางอาญาต่อศาลได้ ส่วนการดำเนินการทางแพ่งก็เป็นภาระและเสียค่าใช้จ่ายมาก ซึ่งผู้บริโภคส่วนใหญ่ยังไม่อยู่ในฐานะที่จะดำเนิน
คดีด้วยตนเองได้

          วิธีดำเนินการตามพระราชบัญญัติคุ้มครองผู้บริโภค พ.ศ. 2522 ได้บัญญัติให้มีองค์กรของรัฐ มีอำนาจหน้าที่ในการ กำกับดูแลผู้ประกอบธุรกิจมิให้
ประกอบธุรกิจที่เป็นการละเมิดสิทธิผู้บริโภค และประสานการปฏิบัติงานของส่วนราชการต่างๆ เพื่อให้ความคุ้มครองผู้บริโภครวมทั้งเป็นหน่วยงานที่ให้
ผู้บริโภคได้ใช้สิทธิร้องเรียน เพื่อขอให้ได้รับการพิจารณาและชดเชยความเสียหาย เมื่อถูกผู้ประกอบธุรกิจละเมิดสิทธิ

          องค์กรของรัฐที่จัดตั้งขึ้นตามพระราชบัญญัติคุ้มครองผู้บริโภค พ.ศ. 2522 ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดยพระราชบัญญัติคุ้มครองผู้บริโภค (ฉบับที่ 2)
พ.ศ. 2541 เพื่อคุ้มครองสิทธิของผู้บริโภคดังกล่าว ได้แก่

          1. คณะกรรมการคุ้มครองผู้บริโภค (Consumer Protection Board)

          2. คณะกรรมการเฉพาะเรื่อง ได้แก่
               2.1 คณะกรรมการว่าด้วยการโฆษณา (The Committee On Advertisement)
               2.2 คณะกรรมการว่าด้วยฉลาก (The Committee On Labels)
               2.3 คณะกรรมการว่าด้วยสัญญา (The Committee On Contracts)

          3. คณะอนุกรรมการซึ่งคณะกรรมการคุ้มครองผู้บริโภคและคณะกรรมการเฉพาะเรื่องแต่งตั้ง ได้แก่
               3.1 คณะอนุกรรมการฝ่ายกฎหมาย
               3.2 คณะอนุกรรมการพิจารณากลั่นกรองเรื่องราวร้องทุกข์จากผู้บริโภค
               3.3 คณะอนุกรรมการฝ่ายเผยแพร่และประชาสัมพันธ์
               3.4 คณะอนุกรรมการสำรวจคุณภาพสินค้าและปริมาณเพื่อการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค
               3.5 คณะอนุกรรมการติดตามสอดส่องและวินิจฉัยการโฆษณา

          4. สำนักงานคณะกรรมการคุ้มครองผู้บริโภค (The Office Of The Consumer Protection Board) เนื่องจากพระราชบัญญัติคุ้มครอง
ผู้บริโภค พ.ศ. 2522 และฉบับแก้ไขเพิ่มเติม (ฉบับที่2) พ.ศ. 2541 เป็นกฎหมายที่มีผลบังคับใช้ทั่วราชอาณาจักร ในแต่ละจังหวัดจะมีองค์กรที่แต่งตั้ง
โดยคณะกรรมการคุ้มครองผู้บริโภค เพื่อทำหน้าที่ในการ คุ้มครองผู้บริโภคตามพระราชบัญญัติดังกล่าว รวม 2 องค์กร ได้แก่
           - คณะอนุกรรมการคุ้มครองผู้บริโภคประจำจังหวัด (75 จังหวัด)
           - คณะอนุกรรมการผู้มีอำนาจเปรียบเทียบความผิดที่เกิดขึ้นในจังหวัดอื่นนอกจากกรุงเทพมหานคร แผนภูมิการจัด องค์กรคุ้มครองผู้บริโภคใน
ส่วนกลางและในส่วนภูมิภาคทั่วประเทศ